ひめくり日記, 陶磁器・ガラス・鉄器

大谷哲也さんの平鍋が届きました。

久しぶりに、大谷哲也さんから平鍋が届きました。
左は「並」、右は「深」。
いずれもサイズは直径18cm、21cm、24cmがございます。

とても美しく、入れ子に収まります。
品名が「平鍋」ですから、こう見えて鍋です。直火OK、さらにオーブンもOK。
深さ、直径により、いろいろなお料理に使えると思います。

以前、展示でお世話になったことのある大谷さんは、滋賀県の信楽町で、シンプルで美しいフォルムの白いうつわを作られています。
今回は、お客さまから平鍋を少しまとまった数で注文を受けまして、せっかくなので店で販売する分も一緒にお願いをしました。
この平鍋はこれまでにも何回か納品いただいていますが、ブログでご紹介すると「欲しかったんです～！」という方がその都度いらしてくださいます。
それぞれ在庫は1～2点ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

こちらの写真は、ご近所のイタリアンレストランのDue Maniシェフ・小澤さんが、ご自身のInstagramにアップされていたもののスクリーンショット。
小澤さんは7年前からこの平鍋をお店で愛用してくださっています。
よく使い込まれて、かっこよく変化を重ねているようです。

今回、ほかのサイズの平鍋も欲しいというお話をいただきました。
料理人の方から買い足しのお話をいただくということは、調理器具としてお墨付きをいただいているような…
この鍋は、煮る、焼く、炒める、さまざまな形で使うことができるので、お料理好きな方には使い勝手の良いものになるかもしれません。

大谷家で日々使われている平鍋を使ったお料理の様子がわかるInstagram「日々平鍋」もぜひ。
どれもこれもおいしそうで困りますけど。笑

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今週は、3/3（水）・3/4（木）が定休日です。

最近は、店の前には白鳥は現れませんが、高松の池にはまだいました。
だいぶ少なくなってきているような感じでしたが。
カモもいっぱい。まぁカモは店の前でも時々みかけますけどね。
鳴き声が何種類かあるんですが、どの声がどのカモなのか、まったくわかりません。笑